看过了基努.里维斯与戴博拉.梅西主演的云中漫步 Walks in the clouds ,你或许会对影片中美轮美奂的葡萄园念念不忘,当你来到位于鲁西荣海岸法定产区的,面对这 100 公顷的葡萄种植园,你就会开始自己的云中漫步。庄园内的土壤多以石灰石土壤多含鹅卵石为主,涵养水分,利于葡萄根部的成长,为葡萄的生长提供了一个天然的保护屏障。位于郎格多 克· 鲁西荣的科比埃法定产区的这个古老葡萄庄园的历史可以追溯到公元 1864 年,历经世纪的沧桑, 35 公顷 葡萄种植园始终静静的躺在地中海和比尔纽斯山之间。 几个世纪以来,这里一直是法国著名的高品质葡萄和葡萄酒产区。
科技和传统的完美结合同样也是枫丹纳葡萄庄园出产佳酿的奥秘之一,最传统的法国酿造技术,最现代的储存方式,纯绿色葡萄培育过程,这一切都在最大程度上保证了葡萄的最佳原生型态。所选用的葡萄在采收时经过了严格的筛选,进入发酵期后葡萄汁也不象普通庄园那样直接放在木桶里进行发酵,而是先以不锈钢为酒槽,让葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再注入全新法国橡木桶进行 12 至 18 个月的醇化。法国著名的酿酒大师 Pierre Fontanel 于 1989 年开始担任枫丹纳葡萄庄园的技术总监,其卓越的技术和革新理念使这个古老酒庄风华更茂。橡木桶大师级的卡旭尔 . 凯米耶是一款极有收藏价值的精酿,历年荣膺巴黎农业金奖并入选法国权威鉴赏酒典 Hachette。